El sol es gratis. Cocinar con el sol ahorra un precioso combustible que se puede usar por la noche, o en días nublados o fríos.
La comida se hace sola, mientras uno puede hacer otras tareas.
Los recipientes se limpian fácilmente. La comida no se pega al interior y no deja hollín en el exterior.
Una cocina solar puede hacerse fácilmente con materiales variados.
Las cocinas solares son seguras, sanas y cómodas.
No hay fuego que pueda causar quemaduras o provocar un incendio.
No se producen humos que causen lesiones oculares y problemas respiratorios. Las personas alérgicas al humo pueden hacer “churrascos o barbacoas solares” sin las molestias causadas por el humo.
La mayoría de las cocinas solares funcionan a 82-150ºC (180-250oF), temperatura ideal para mantener los nutrientes, humedad y aroma sin quemar los alimentos. Los fuegos de leña o gas, por el contrario, alcanzan temperaturas por encima de 260ºC (500oF).
Se puede hornear, hervir o freír ligeramente la comida en su propio jugo. Las carnes quedan especialmente tiernas.
La pasteurización solar de agua es una técnica imprescindible en caso de emergencias.
Todo el mundo debería conocerla.
Cuando se cocina con el sol se evita producir calor en el interior de la casa, incluso en días cálidos y
soleados.
Las cocinas tipo panel son plegables, lo que facilita el almacenamiento y transporte para cocinar fuera de casa.
Su técnica de construcción puede modificarse fácilmente para adaptarse a una gran variedad de materiales, climas y métodos de cocina.
La quema de combustibles tradicionales como la madera o el gas contamina el aire y contribuye al calentamiento global. Las cocinas solares son una alternativa libre de contaminación.
